Ça y est, la saison des champignons a commencé (et la Céveonle pure souche que je suis sait à quel point le cèpe est sacré) !
Si vous aussi vous aimez les ramasser autant que les déguster, sachez que vos jeunes enfants peuvent vous accompagner (faut dire qu’ils sont à la hauteur) mais en aucun cas les consommer.
Chaque année, l’ANSES recense des cas d’intoxication alimentaire causés par la consommation de champignons sauvages cueillis : confusion d’une espèce comestible avec une espèce toxique, consommation de champignons comestibles en mauvais état, mal cuits ou mal conservés, etc.